Wurst selbermachen

Die besten Sorten • Die wichtigsten Techniken

Sicher wissen, was drin ist: regionale und internationale Wurst-Spezialitäten selbst gemacht. Rezepte zur Herstellung von Bratwurst, Brühwurst und luftgetrockneter Rohwurst. Rezepte für Beilagen und Wurstgerichte – von Bruschetta und Salat bis Risotto, Tortilla und Eintopf. Zutaten, Küchengeräte, Hygiene, Lagerung.

Produktinformationen

  • Autor: Kristofer Franzén
  • Umfang: 112 Seiten, 6 Fotos SW, 63 Farbfotos
  • Verlag: BLV
  • Einband: Gebundene Ausgabe
  • Größe: 19.8 x 23 cm
  • ISBN: 978-3835415294

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Gesamtpreis inkl. MwSt. 16,99 €